Els Ports, La "Provenza Valenciana"

16 junio 2021

La floración de los campos de plantas aromáticas que hay por toda la comarca está a punto de empezar, y nos dejará unos paisajes provenzales espectaculares durante unas semanas.

Es tiempo de floración de diferentes aromáticas de verano como el espliego y la lavanda, plantas que, en el caso de la primera, son autóctonas de la zona y alrededor de las cuales tradicionalmente se han desarrollado diferentes trabajos para obtener sus aceites esenciales. En la comarca de Els Ports, hace décadas que las calderas que había en algunos de nuestros pueblos y que se utilizaban para su destilación, se arrinconaron en cualquier lugar por el abandono de esta actividad.

Sin embargo, actualmente hay una empresa joven que ha vuelto a darle vida al oficio, obteniendo aceites esenciales de calidad en su destilería situada en Cinctorres y, recientemente, dando un paso más allá para dar a conocer su actividad, ofreciendo visitas a sus instalaciones.

Así, Esencias de Els Ports, S.L. cultiva diferentes plantas aromáticas y lleva a cabo todo el proceso hasta la obtención de las preciadas esencias, un trabajo que tiene como punto álgido las próximas semanas, cuando estalla la floración de las plantas y se tiene que proceder a la siega y la destilación. Esta etapa tiene una duración de menos de dos meses, tiempo en el cual los paisajes de la comarca de Els Ports se transforman para ofrecer a vecinos y visitantes una delicia para los cinco sentidos que recuerda a los paisajes de la Provenza francesa.

Para poder disfrutar de los campos más espectaculares, conocer el cultivo y las variedades de plantas y ver todo el proceso de obtención de las esencias, el año pasado la empresa productora lanzó, junto con nosotros, un calendario de visitas que, a causa del interés que despertó y a su éxito de participación, se repetirá en la presente anualidad, ofreciendo tanto visitas completas en los campos como a la destilería y a diferentes puntos de Els Ports para conocer el interesante patrimonio natural y cultural de la comarca. Estas actividades empezarán el sábado 19 de junio y finalizarán en agosto, cuando se acabe la siega de los campos. Un tiempo para aprovechar y disfrutar de la espectacularidad de los paisajes efímeros de la “Provenza valenciana”.